@BienK
Grazie della spiega!
Non dico che alcune birre debbano essere “birre da riserva” (indiana non.. hai capito, no?) o che la WV o la bevi In de Vrede o ciccia. E so benissimo che l’Off Licence vive su ogni birra venduta e la maggior parte le vende a gente a cui poco frega della teoria. Comunque lo ringrazio di esistere, come tutto il resto.
Quello che dico è che se a Cesena ci fosse stata dal piadinaro una Zwickel, una Bock o una Berliner Weisse avresti comunque detto: “bello! la provo”?
Credo che certe realtà birrarrie siano sottovalutate, poco considerate e forse disprezzate proprio a causa del fatto che da noi arrivano molto poco e che i luoghi di produzione siano un po’ fuori dal giro.
Di fronte a x spine, tra cui una Cantillon, due IPA americane, una Brewdog, una imperial danese, tre quattro italiane di grido, una Open, una Dupont, una De Ranke, un paio di De Dolle e una BFM e una barricata a tua scelta quanti si prenderebbero una mild o una bock tedesca di produttori semi sconosciuti? Il mio discorso è questo: tutte le spine devono avere pari dignità poi ognuno sceglie in base al suo gusto personale.
Non parlo assolutamente di elite: “o c’hai il cash per andare a San Diego oppure le IPA te le scordi” anzi, sono favorevole alla “dispersione” della conoscenza; credo solo che certe zone/stili/birre/nazioni abbiano un deficit di considerazione nel consumatore medio di birra artigianale. E questo mi spiace perchè sono le birre che, alla fine, amo di più.
E poi il “si stava meglio quando si stava peggio..” mai assolutamente: si sta bene quando si sta bene;-)

ti prego ok la crociata contro i raters, ridicoli il piu’ delle volte, condivisibilissimo che una guinness a Dublino è un’altra cosa , che una bitter su un divano di moquette pieno di acari ti riconciglia col mondo , ma il “si stava meglio quando si stava peggio” no dai…

sbandieriamo sempre il motto “piu’ birra buona per tutti” poi se uno non riesce per mille motivi ad andare 10 volte all’anno tra Belgio , Sweetwater falls ed Inghilterra non è degno di bersi una birra un po’ speciale? D’altronde l’hai trovata all’Off License che se il pischello stupido non gliela bevesse di fronte a canna probabilmente dovrebbe chiudere, non dal porchettaro de Ariccia.

Ok, magica la WV che ho bevuto fuori dall’abbazia , ma anche viva la WV che ho bevuto a Cesena con una piadina salame e pecorino e sti cazzi dell’elite…