Dove va la Birra Artigianale?

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Leggo oggi con interesse su microbirrifici.org un interessante editoriale di Davide.E' proprio ora di fare i bevitori consapevoli e di dire che certe cose...
YMCA - DIPA

D-IPA – YMCA incontra il luppolo

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Il caldo, un paio di pinte e un motivetto nella testa che fa "It's fun to drink an IPA". Il passo è breve verso la realizzazione dell'elemento birrario più trash del 2011. Listen and repeat.

La nouvelle vague della Franconia

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La Franconia e Bamberga sono uno dei centri nevralgici della produzione birraria tedesca. I birrai di questa regione sono spesso considerati tradizionalisti ed ancorati al secolo scorso ma alcuni vanno velocemente verso una filosofia più aperta e sperimentale. Oggi ne racconto due.

Io, il bancone e i tipi da pub

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Come sono i nuovi consumatori di birre di qualità? Come si avvicinano al bancone? Su cosa basano le loro scelte? No questo non è un noiso sondaggio alla Porta a Porta, ma un'analisi scherzosa di alcuni comportamenti-tipo che ho notato spesso nei locali dove si beve bene.

Estate 2012 – Appunti di viaggio

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L'idea di questo post è quella di essere una sorta di blocco degli appunti dove inserire le impressioni generali che ho ricavato quest'estate. In seguito approfondirò alcuni temi con "consigli" su cosa mi è piaciuto bere.
Michael Jackson - Beer Hunter

Io, gli anniversari e il Maestro

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Oggi Michael Jackson avrebbe compiuto 70 anni. Un brindisi è dovuto.

Le dieci cose che non vorrei più vedere in etichetta

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Quali sono le cose scritte in etichetta che mi fanno storcere il naso? Quali sono le parole che vorrei sbianchettare? In questa classifica arrivano tutte prime.
La maledizione della Mummia

La Maledizione della Mummia

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Le birre speciali sono croce e delizia di un birraio, ma a volte la loro luce è così forte da oscurare le altre birre, quelle meno pirotecniche ma altrettanto godibili. Ne parlo, facendo nomi e cognomi.

Io, gli inizi e il Gatto e la Volpe

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Come San Paolo sula via del luppolo, sono stato folgorato anni fa dalle parole di Kuaska. Ma come sono passato dalla Schweppes Lemon alla Confine? Dove come e quando ho capito che una birra è qualcosa di più di una bevanda? Mi tocca raccontarlo...

Ma che differenza c’è tra una Stout e una Porter?

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Le Stout e le Porter. Due famiglie di birre scure, due sorelle, due facce della stessa medaglia. Quali sono le differenze tra questi due stili? Come riconoscere se nel bicchiere ho l'una o l'altra? Io cerco di dare la mia risposta.

E’ colpa di Teo!

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Se anche tu pensi che sia colpa di Teo! sei nel posto giusto...
Extraomens

Abbinamento birra e piatti vegetariani

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Schigi in persona mi consiglia dei piatti vegetariani da abbinare alle birre di Extraomnes. Missione impossibile o matrimonio d'amore?
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