Io, Sam e la barca

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Come ha fatto Sam Calagione di Dogish Head a passare da una barca a remi alle pagine di Rolling Stone? E come si prepara un evento promozionale di successo?

Di come la birra ha salvato il mondo

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La birra ha davvero cambiato la storia dell'uomo? La birra è stata davvero il motore e il combustibile di tutte le maggiori scoperte del genere umano? La birra ci ha davvero salvati? Forse. Certamente ha migliorato la qualità delle nostre bevute.
Porter

La storia delle Porter – Capitolo III

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Abbiamo visto la genesi e lo sviluppo delle brown beer di Londra, ma come venivano prodotte le prime porter e con quali ingredienti? Dal 1720 al 1740 le tecniche di birrificazione erano abbastanza empiriche e gli ingredienti fondamentali erano il malto brown e massicce dosi di luppolo.
Vapore Californiano

Steam Beer – Il vero stile californiano

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Le Steam Beer sono il vero stile birrarrio autoctono della California. Ma come nascono? A cosa si deve il nome? Quali caratteristiche hanno?
Porter

La storia delle Porter – Capitolo II

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Il secondo capitolo della mia storia delle Porter: che cosa erano i three threads e le entire butt? Le birre venivano davvero mischiate? Come venivano prodotte le Porter?