Spionaggio Industriale: come le lager sgambettarono le pale ale
Tedeschi che rubano segreti in Inghilterra per poi sfruttarli in patria con enorme successo. Non è la trama di un libro di Fleming ma quanto è successo nel XIX secolo: una serie di eventi che portarono ad un grande cambiamento nella produzione e nella storia stessa della birra.
Di come la birra ha salvato il mondo
La birra ha davvero cambiato la storia dell'uomo? La birra è stata davvero il motore e il combustibile di tutte le maggiori scoperte del genere umano? La birra ci ha davvero salvati? Forse. Certamente ha migliorato la qualità delle nostre bevute.
La storia delle Porter – Capitolo II
Il secondo capitolo della mia storia delle Porter: che cosa erano i three threads e le entire butt? Le birre venivano davvero mischiate? Come venivano prodotte le Porter?
Steam Beer – Il vero stile californiano
Le Steam Beer sono il vero stile birrarrio autoctono della California. Ma come nascono? A cosa si deve il nome? Quali caratteristiche hanno?
La storia delle Porter – Capitolo I
Prima parte della storia delle Porter: John Feltham battezza la nascita delle porter su “The Picture of London” nel 1802: la sapiente invenzione di un publican che mischiò tre birre per crearne una nuova: sarà vero o solo leggenda?